食品安全對于人們的健康與生活意義重大，關(guān)注食品安全，確保所食用的食物是放心的，是每個食品生產(chǎn)企業(yè)必須重視的問題。

其實，我國對于食品安全問題非常重視，并采取了一系列積極有效的措施。像是我國制定的《食品安全法》，為食品安全提供了法律保障；另外，我國還專門設(shè)立的國家市場監(jiān)督管理總局，負責對食品生產(chǎn)、流通、消費全過程進行監(jiān)管。

一例食品安全問題的出現(xiàn)，往往不是由單一因素導(dǎo)致，它有可能出現(xiàn)在食品生產(chǎn)、加工、儲存、運輸、銷售以及消費等各個環(huán)節(jié)；其中，食品的生產(chǎn)加工和儲存運輸是最容易出問題的2個地方，像是設(shè)備清潔不到位，或者加工工藝不符合食品安全標準等，都可能導(dǎo)致食品被污染；其次，就是食品儲存環(huán)境——溫度、濕度不合適，也會加快食品的腐壞變質(zhì)。

針對這些問題，目前較為普遍的做法就是利用氮氣作保護氣氛；這是一種被廣泛應(yīng)用，保障食品安全的方法之一。因為氮氣本身無色無味無毒，可有效隔絕、置換氧氣，抑制微生物生長。無論是生產(chǎn)加工或是運輸存儲，用好氮氣氣氛都能有效保護食品的風味、營養(yǎng)與安全。此外，充氮包裝還能防止食品在運輸存儲時被磕碰擠壓，減少食物的變形與耗損，讓消費者購買更安心。

能用在食品安全上的氮氣，當然是也不是隨隨便便的氮氣，它要符合一定條件，畢竟它會被視為食品添加劑的一種。一般來說，氮氣純度需要達到99.9%或更高；這樣的氮氣，它的含氧量、水分和有害雜質(zhì)等都極低；在防止食品氧化、腐敗的同時，也能夠保障食品品質(zhì)和消費者健康。

獲取氮氣的方式有多種，但結(jié)合氮氣使用的經(jīng)濟性、可靠和穩(wěn)定來考慮，變壓吸附（PSA）制氮設(shè)備更受企業(yè)青睞；與其它用氮方式不同，PSA制氮的解決方案中，氮氣純度可按需定制得；其次，它在持續(xù)、穩(wěn)定的供應(yīng)所需高品質(zhì)氮氣方面所消耗的代價相對更小。

可以說，PSA制氮機在食品安全中的作用是顯著的，它能有效提升食品安全，特別是食品的生產(chǎn)加工和儲存運輸環(huán)節(jié)；同時，它所具備的經(jīng)濟性，也能夠讓企業(yè)獲益更多。